كود الماسكي لإخفاء رقم الهاتف عند الاتصال بأي شخص

مازلنا مع مؤكولات البحرية فبعد ما قدمنا لكم العديد منها مثل طريقة عمل حبار مقلي و ايضا شرحنا طريقة عمل سمك السلمون بالشبت والليمون، ها نحن اليوم نشرح لكم طريقة عمل ماكي تمبورا حار بابسط وسيلة.  

المكونات لعمل ماكي تمبورا حار

- سوشينورى (الأعشاب البحرية المجففة)

- أرز السوشي

- تونة السوشي

- التوبيكو Tobiko (بيض أحد أنواع السمك الطائر)

- البصل الأخضر (يدهن بخليط التمبورا ثم يغلى بالزيت)

- مايونيز حار

- مايونيز وسابي Wasabi

- صلصة سريراجتشا

الطريقة عمل ماكي تمبورا حار

الخطوة 1: إعداد الخل بإضافة ملح والسكر – طهي الأرز ذو الحبة القصيرة أو المتوسطة – ثم وضع الأرز حالما ينضج في وعاء خشبي ثم مزجه مع خل السوشي بواسطة مغرفة خشبية (500 مل خليط الخل لكل نصف كيلو من الأرز). و يترك ليبرد.

الخطوة 2: توضع نصف ورقة من أعشاب سوشينورى على حصيرة الخيزران. يفرد أرز السوشي بما يكفي لتغطية ورق السوشينورى. تقلب ثم توضع التونة المفرومة وبيض السمك الطائر والبصل الأخضر المفروم ومايونيزا حارا. ثم يتم لف الماكيزوشي على شكل أسطوانة. ثم يدهن الماكي رول بخليط التمبورا، ويغلى في الزيت … وبمجرد الانتهاء من ذلك، يقطع الماكي رول إلى 8 قطع متساوية. و توضع القطع الثمانية وسط صحن ثم يضاف ملعقة من خليط التونة المفرومة، والبصل الأخضر، وبيض السمك الطائر وصلصة سريراتشا srirajcha ومايونيزا حارا فوق كل قطعة من قطع الماكي رول. ثم يقدم مع مخلل الزنجبيل وصلصة الصويا الخفيفة و مايونيز واسابي wasabi